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初创连锁酒店的3大困境及解决思路

首页 初创连锁酒店的3大困境及解决思路

创立连锁酒店难,现在创立连锁酒店更难。

  一是起步难,起步的时候没规划,凭感觉投资几家店后,发现人才跟不上、资金链断裂,老店做不好,新店开不起,想装修没钱,不装修没生意。

  二是经营难,做到10家店左右管不下去,各个分店的问题,就像水缸里沉茄子,压这个,那个又出来。

  三是发展难,想做加盟,品牌不够响亮,没人来加盟;想自己经营,又赚不到多少钱;想被别人收购,又没人看得上;想转让又舍不得。骑虎难下,已然成为众多初创连锁酒店的重点难题。

  以上3个问题,困扰着初创连锁酒店,让创业者头疼不已,像玻璃上的苍蝇:前途光明却没有出路。

  01

  没有远见,看不清未来发展方向,是造成连锁酒店发展困境最主要的原因之一。

  某连锁酒店,至今发展出50多家直营和加盟店,看起来规模不小,应该做得不错。实际上,由于定位为经济型酒店,现在生意并不好。再加上人才的缺乏,管理脱节,现在已经走入发展的死胡同。

  相信全国诸如此类的连锁酒店还有很多,由于早些年在定位上出现严重的失误,没有看清楚未来的发展趋势,造成发展不起来的情况。

  就算是现在,也有很多的公寓酒店、民宿、中档酒店都在走这样的死路。去年培训班的时候,我曾说过,公寓的风口到今年下半年截止,过了今天下半年,就不要再做公寓了,除非你的新的品类出来,否则一定会出问题。

  相信不要多久,就会有连锁公寓酒店,要开始哭了。

  民宿也是一样。

  02

  光投资,不建设团队,造成经营困局,简直就是自己往火坑里跳。

  酒店是劳动密集型产业,酒店要有生意,关键在于服务,而服务是由酒店的团队来提供的。

  也就是说,一个酒店的团队建设不好,就会造成管理脱节,最后走向末路。

  反过头来看看自己酒店团队:

  你有几个能独挡一面,不需要你操心的店长?

  你有几个能开拓市场,把营销工作做出色的营销人员?

  你有几个服务技能一流,能把一线工作做好的员工?

  你有几个运营讲究,能把微信营销、OTA营销做好的运营人员?

  都没有,拿什么来经营好你的酒店呢?

  做连锁酒店,是玩资本,是投资。投资,是投人,没人什么都做不起来。

  现在起,建立人才培养机制,把你酒店的人才团队培养好,这样才能发展无忧。

  03

  想要做品牌、做加盟、做托管,关键在于你的运营体系。

  相信很我创立酒店品牌的投资者,都希望未来能够做出一番事业。创立品牌,吸引资本,然后一起做大做强,这是连锁酒店的基本做法。

  这其中,吸引资本,就需要你足够强大的品牌支撑。而做品牌,关键就在于运营。

  要运营好你的品牌,除了团队之外,还需要巨大的资本投入。一方面,要投入资本来打响你的知名度,使用互联网的营销方法,让全国酒店投资者都知道你的品牌名称,然后跟着你干能够赚钱,而你又实实在在地能够帮他赚到钱,这是重中之重。

  另一方面,要投入资本来打造你的团队。没人才说再多理想都是吹牛,给你投资10家店,你就得有10个优秀的店长,没有这些店长,你就管不好这10家店,道理就是这样简单。

  最后,还需要一个好的机制,能够吸引资本的同时,留住人才。不然,好不容易培养出来的店长,动不动就跟人跑了,所有努力就白费了。

  市场越乱,机会越大。我常和同行说:现在是酒店三国时代,只要你有想法,就会有机会。与此同时,也会有危机,说不定明天就会被淘汰!想不被淘汰,你需要一盏指明灯,让你不走偏方向。